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若き店主が独学で生み出した
心の込もった一麺入魂の一杯！！ |
| 全てにメニューがスープに【化学調味料を使わない】無化調だから、お子様～ご年配の方まで安心して召し上がれる☆お店の看板メニュー『味玉つけ麺』は、ゲンコツ、モミジ、豚足、鶏ガラを惜しみなく大量に使用。長時間掛けて旨味を抽出した後、煮干し、さば等の魚介をふんだんに投入しているから濃厚且つ忘れられない一杯に！！インパクトのある極太自家製麺はモチモチと食べごたえがあり、スープと絶妙に絡み合う！ |
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| 住所 埼玉県坂戸市千代田3-22-12 |
| TEL 080-4164-2434 |
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手間隙かけた店主こだわりのスープ。
コクと旨味が口いっぱいに広がる!! |
| アルカリイオン水を使用し毎日10時間以上、手間暇掛けたとんこつスープだから臭みは全くなく、あっさりとした優しい口当たり。野菜が豊富に摂れる所も嬉しい！特製の麺は好みに合わせた4種類(巽麺…ちぢれ麺・みそ麺…味噌ラーメン専用麺・博多麺 白玉/唐辛子が練りこまれた赤玉)をご用意。替え玉で麺を変えて味の変化を楽しむのもおススメ☆ |
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| 住所 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷1604-1 |
| TEL 049-295-5155 |
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店主が19年間守り続けてきた、どこか懐かしいらーめん。 |
| ソヨカふじみ野近くの大きな『麺』という看板が目印のらーめん店。鶏がら・豚骨・煮干・野菜などをじっくり煮込みつくり上げるスープに馬鹿美味だけの特注オリジナル麺がよく絡む。店主がすべて手作りした一杯を是非、ご賞味ください。 |
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| 住所 埼玉県ふじみ野市市沢1-4-7 |
| TEL 0492-67-5979 |
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仕込みに一晩！煮込みに一晩！
旨味を極限まで追求した『究極鶏白湯スープ』 |
| 国産鶏を丁寧にローストし香味野菜とともに約10時間、根気よく煮出し独特の香りとトロみとコクのあるスープに仕上げる。手間隙掛けて作り上げたスープに店内に完備された製麺室で作られたこだわりの麺がよく絡む。伝統の味を是非、ご堪能あれ！ |
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| 住所 埼玉県坂戸市にっさい花みず木2-14-1 |
| TEL 049-270-2495 |
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深くて濃厚なＷスープがクセになる！
トロリとした魚介豚骨スープにストレート麺がよく絡む一杯★ |
| たくさんのお客様に喜んでいただきたいとの想いから、ニーズに応えたサービスが多数！例えばお子様とシェアして食べられるように、お子様用のりとチャーシュー入りの取り皿を無料で提供。他、全てのラーメンメニューをドロドロもしくは煮干しに変更できます（各＋50円）。こってり好き・魚系好きの方におすすめ。 |
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| 住所 埼玉県所沢市 緑町2-1-14近代Ⅲ |
| TEL 04-2926-8455 |
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店長オリジナルの特製味噌で作る
野菜たっぷりの『みそラーメン』!! |
| 本川越駅より徒歩2分の人気ラーメン店。
店長自ら作る特製味噌に、たっぷりの野菜と太麺で食べる「みそラーメン」。
まろやかな中に力強さと旨みのあるスープや、
シャキシャキの野菜が麺と絶妙にマッチ!!
女性にも大人気☆この冬、ぜひ食べて欲しい絶品です。 |
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| 住所 埼玉県川越市新富町1-3-9 |
| TEL 049-228-0222 |
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幅広い世代から支持される完成された一杯!!
あっさり『しおそば』ご賞味ください★ |
| 瑞山の人気メニュー「しおそば」!!濃厚な鶏のダシを感じられる淡麗鶏だしのスープは縮れ麺とのバランスも抜群★トッピングにはたっぷりの鶏そぼろや鶏チャーシュー入りで、食べごたえも◎あっさりとした味わいの完成された一杯です!! |
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| 住所 埼玉県朝霞市本町2-8-15 |
| TEL 048-466-6225 |
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みずほ台の隠れ家的らーめん店☆
自慢の『濃厚魚介豚骨つけ麺』は必見！！ |
| あおい一番人気の『濃厚魚介豚骨つけ麺』は、あおい式超追い鰹方式で仕上げた逸品！鯖節、宗田節、本鰹を２段階に分けて使用。再度、本鰹を投入し風味豊かに仕上げています。あおいに来たらまずはこの一杯をご賞味あれ！！限定メニューも超必見♪ |
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| 住所 埼玉県入間郡三芳町みよし台7-1 |
| TEL 049-259-5300 |
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魚介系スープに絶品トロトロちゃーしゅう
からし味噌を崩しながら辛さも調節可能 |
| 人気NO.1no「からし味噌らーめん」780円 動物系と魚介系を合わせたスープにからし味噌を溶かすたび、辛さ&味わいが変化します。弾力がありもちっとした自家製麺はのど越し抜群!! |
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| 住所 埼玉県東松山市あずま町四丁目3番地 |
| TEL 0493-35-0634 |
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透き通るような淡麗系塩らーめん！
幅広い層に愛される自慢の一杯♥ |
| よこ田のらーめんは化学調味料を一切使用しておらず、
知床どりの首ガラ・モミジ・手羽元と、さんま節、香味野菜を
じっくりと手間暇かけて、煮込んだスープが自慢♪
細麺は勿論のこと、ネギや穂先メンマとの相性も抜群♥
また、カフェのような店内にはColemanの椅子が並び、アウトドア気分♪
店主こだわりの120インチのスクリーンでサッカー観戦が行われることも！！ |
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| 住所 埼玉県飯能市八幡町8-13フィールドサイドビル1F |
| TEL 042-978-8024 |
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