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開店以来、空にした事のないスープに新しいスープを継ぎ足し作る呼び戻し法。本格豚骨スープの味わえるお店 |
豚骨は「ボイルした後、水を出したままの寸胴で、一晩血抜きをする」この丁寧なひと手間がクセのない極上のスープを生みます。中でもオススメは、塩豚骨ラーメン。タレはシンプルですが、豚骨本来の味を味わえる事ができます。
麺は、細麺・太麺・極細麺の3種類から選ぶことができ、麺のかたさ・スープの濃さ等も店長に申し付ければ、調節することもできます。
他にも、ミニご飯ものや、手造りギョウザも人気の秘訣です。 |
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住所 埼玉県本庄市五十子2-2-5 |
TEL 0495-22-5562 |
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