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ラーメン・つけ麺

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手ごねラーメン　竹

奥道の迷店

店名の通り、粉と水を手でこねながら生地を作る、手ごね麺が味わえる。醤油らーめんの淡い味が「竹」の技。麺はコシのある太麺のもちもち麺。珍しい食材は一切使用していない。シンプル・オブ・ザ・ベストで「竹」は行く。100点は狙っておらず、80点を目指しそれを良しとする。

住所　群馬県館林市広内町11-17

TEL　0276-75-7837

手打ちラーメン創房　舌笑家

手打系ラーメンの可能性を広げる進化し続ける
昔ながらの手打ラーメン

水辺に建つお洒落な店構え。店主自らがデザインを手がけたハイセンスな店舗を見るだけでもセンスの良さが伝わる。修行先の技術を活かしつつ、そこに様々なアイディアを盛り込み進化させた新しい息吹を感じるラーメンが食べられる。青竹手打ちの麺を二段熟成させ基本の醤油と塩の他に独創的な種々のスープと組み合わせている。汁無しそばや和風つけ麺もあり、又、肉汁あふれる佐野系餃子などサイドメニューも充実。

住所　群馬県館林市花山町2299-2

TEL　0276-72-7355

佐野ラーメン　麺龍

とことん手作り。醤油ラーメン一筋！！こだわりの味をご賞味下さい。開店以来、値上げをしておりません。

コシのある食べ応え満点の佐野ラーメン。最後の一滴まで飲み干せるほどあっさりとした黄金色のクリアなスープ。スープは塩ベースで、トリガラと野菜を使用。チャーシューを漬け込んだタレを醤油ダレとして使用するため醤油の角が取れまろやかな味わいになっている。「毎日同じ味になるように作っているだけ。それが大切」と語る店主は、修行先の佐野の人気店「おぐら屋」の味を今も変わらず守っている。

住所　群馬県邑楽郡邑楽町大字篠塚1805-1

TEL　0276-80-9590

爆じゅう餃子餃点

食べたらわかる店主のこだわり！
美味しさを追求した一杯を！

ガラではなく丸鶏を使用した、鶏肉の旨味とコクを存分に味わえるトリプルスープ!存在感のある厚切りメンマ、「三元豚」を使った食べ応えのあるチャーシュー。妥協することなく美味しさを追求した一杯が自慢の店

住所　群馬県太田市新井町516-11

TEL　0276-46-7937

神担 -GODTAN- (ゴッドタン)

新メニュー≪担担麺辛≫も大好評!!
ゴマ香るクリーミーなスープが絶品☆

豚ガラや香味野菜を短時間で一気に炊き上げたスープ、スパイス香る挽き肉とネギのシャキシャキ感、喉越しの良いストレート麺の組み合わせは最強♪自家製豆板醤でお好みの辛さに調節も可能です◎

住所　群馬県太田市大原町1107-19岡部スクエア3号

TEL　0277-47-6577

山岡家　太田店

あの山岡家が遂に登場!!手間を惜しまずこだわり抜いた一杯。

種類が豊富な山岡家のラーメンは、トッピングが可能なのでさらに美味しく自分好みの味で楽しめる。サクッ！もちっ！パリッ！とした皮と中は肉汁がジュワ～と溢れ出る大人気の特製パリパリ餃子はサイドメニューとは思わせない存在感！

住所　群馬県太田市丸山町1275-1

TEL　0276-37-7772

天下一品　太田店

コラーゲンたっぷりのこってりスープが大人気！

京都発祥のこってりスープは不思議と後味さっぱり。鶏と野菜をベースにしたこのスープは、どのラーメンにも分類出来ないまさに天下一品の味！有名人の愛好家も多いこのラーメン。是非ご賞味あれ。ラーメンのみならず、テイクアウトできるスープを牛丼にかけたり、鍋、パスタなど自分なりのこってりの楽しみ方を見つける方も続出!!

住所　群馬県太田市飯田町143-6913-12

TEL　0276-31-3666

よいちつけ麺研究所　新田店

新田店限定の特別メニューあり！

よいちつけ麺研究所新田店は人気つけ麺はそのままに、新田店だけのラーメンや飯類も取り揃えております！

住所　群馬県太田市新田村田町546-4

TEL　0276-55-0296

手打ちラーメン　まるいち

店主自ら食べ歩いた末、辿り着いた独自製法のラーメン店

醤油は鳥をベースにゴングや野菜を使い、最後まで飲み干せる位にあっさりと仕上げてあります。生姜は千切りにした生姜に味付けをし、また一味違う旨味を醸し出しています。味噌は信州味噌を２種類ブレンドし、焦がしネギと挽肉を加え、豊かな風味に仕上げています。辛味噌は味噌にひと手間加えた、絶品旨辛麺です。麺は全て青竹手打ち仕入れ、その他トッピングも数種ご用意しております。

住所　群馬県邑楽郡大泉町古氷225-1

TEL　0276-55-8132