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一期一会のおもてなし… おおたき総本店、そこに「心」あり「技」あり四季が織りなす「旬」味あり!!≪心・技・旬≫ |
日本料理の中で最も伝統文化とされる「鮨」を職人の生きた手によって色とりどりの旬鮮ネタを手ごろな価格でより身近な食べ物にしました。「和」の基本と伝統を守りながら、新鮮な創作も追及している同店。板前の熟練された技術を楽しみながら、目で味わい、口で味わい、心で感じてもらうためにも毎日、築地より独自のルートで仕入れた鮮魚をどこよりも早く、安く色々な調理法を駆使し、より味わい深い料理がにしています。
そばは、国産のそばを100%使用!豊かな自然が育んだ「本物」を、挽き立て、打ち立て、茹で立てで、ご提供しております。茹で置きしていないため、そばのご提供に3〜5分いただいております。
ぜひ一度足を運んでみてください。 |
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住所 長野県松本市白板2-3-35 |
TEL 0263-39-4649 |
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