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創業百年の味噌蔵で造られた完熟味噌を使用。
日本人の食文化の原点である味噌ラーメンをぜひ!! |
| 熟成に熟成を重ねた百年味噌を中心にコクと甘みがマッチし、尚且つ後味がスッキリとした味噌ラーメン。
また、ボリューム感も十分にあり、味に満足！ボリュームに満足！の最高の味噌ラーメンを提供しています。 |
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| 住所 埼玉県東松山市松山1552-12 |
| TEL 0493-81-7636 |
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こだわり抜いた！白湯スープ
旨味が凝縮したこの一杯にハマる!! |
| こだわりの白湯には、国産の鶏と豚を使用。丁寧に下処理し煮込むことで熟成させ、旨味のバランスを整えながら完成！継ぎ足し、日を重ねることで成長していくスープは、最後まで飲み干したくなるほど旨味が凝縮された奥ゆきのある味わい。麺は、スープの美味しさを一層引き立たせるように緩やかにちぢれた太麺を使用。上福岡店の限定メニューもあります！ |
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| 住所 埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-4コンフォール霞ヶ丘12号棟102 |
| TEL 049-265-5439 |
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こだわり抜いた！白湯スープ
旨味が凝縮したこの一杯にハマる‼ |
| こだわりの白湯には、国産の鶏と豚を使用。丁寧に下処理し煮込むことで熟成させ、旨味のバランスを整えながら完成！継ぎ足し、日を重ねることで成長していくスープは、最後まで飲み干したくなるほど旨味が凝縮。奥ゆきのある味わい。麺は、スープの美味しさを一層引き立たせるように緩やかにちぢれた太麺を使用。季節に合わせた限定メニューも登場します。 |
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| 住所 埼玉県ふじみ野市ふじみ野1-7-1 |
| TEL 049-293-5004 |
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こだわり抜いた！白湯スープ
旨味が凝縮したこの一杯にハマる‼ |
| こだわりの白湯には、国産の鶏と豚を使用。丁寧に下処理し煮込むことで熟成させ、旨味のバランスを整えながら完成！継ぎ足し、日を重ねることで成長していくスープは、最後まで飲み干したくなるほど旨味が凝縮。奥ゆきのある味わい。麺は、スープの美味しさを一層引き立たせるように緩やかにちぢれた太麺を使用。季節に合わせた限定メニューも登場します。 |
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| 住所 埼玉県川越市脇田町27-10 |
| TEL 049-228-0085 |
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本当に「旨い塩」を味わいたいなら此処!!黄金色に輝くスープ。特製塩つけめんは飽きの来ない味わい |
| 黄金色に輝く鶏の旨みがつまったスープの塩つけめんをはじめ、人気No1の「磯玉らーめん」はクセの無い魚介系スープに香り高い磯のり・とろける様な味わいのチャーシューなどを乗せた自慢の逸品です!!「埼玉ラーメンマップ」に掲載中、県内各地で展開中の「焦がし醤油ラーメン」もおすすめ！香ばしい醤油の香りでリピーター多数!! |
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| 住所 埼玉県川越市藤原町28-7 |
| TEL 049-246-2656 |
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濃厚でクリーミーな豚骨スープ
豚骨を100%使った臭みのない一杯 |
| 白豚骨はブレンダーを使用し、より一層まろやかな味わいに。豚骨ラーメンにしてはやや太めの「中細麺」はスープとの相性も抜群です。 |
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| 住所 埼玉県東松山市元宿2-15-4 |
| TEL -- |
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ここでしか食べられない
オリジナルのピザ窯ラーメン |
| 世界初の『ピザ窯ラーメン』専門店。都内5つ星ホテルの元料理長が、本店で大好評だったラーメンをメインとして新店を移転オープン！
長崎県産トビウオを備長炭で焼いた「焼きあご」のスープに、ピザ窯で炙った具材を乗せてご提供。
「ラーメン屋が作る最高のチーズケーキ」もぜひご賞味ください！ |
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| 住所 埼玉県飯能市双柳961 |
| TEL 080-3251-5785 |
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比内地鶏の出汁など
鶏にこだわった至極の一杯 |
| 比内地鶏を丸々使用した旨みたっぷりの鶏清湯中華そば専門店。キレのある淡麗スープに醤油のコクと旨味を活かした至極の一杯！
比内地鶏を丸々使用した旨味たっぷりの中華そば。手もみの超多加水太麺と全粒粉香るストレート細麺が選べます。
鯛出汁が効いた塩味や一つ一つ手作りの雲吞も人気です！ |
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| 住所 埼玉県所沢市緑町1-17-11パークヒルズ緑町101 |
| TEL 04-2937-6930 |
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「スッキリクリアな煮干し系」と好評！
煮干しの旨味が際立つ醤油スープ |
| 新宿の某有名店で修業した店主がオープンさせたラーメン店。煮干しの苦みやえぐみを丁寧に取り除き、動物系の出汁と合わせたマイルドな醤油スープが体に染み渡ります。麺は新宿だるま製麺の中太ちぢれ麺を使用。 |
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| 住所 埼玉県入間市久保稲荷1-28-6 |
| TEL -- |
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埼玉県産の素材にこだわったラーメン
オリジナルの背脂乗せ「濃厚味噌」 |
| 秩父味噌（赤・白）とサイボクの背脂を使用したオリジナルの味噌ラーメン「濃厚味噌」が名物！
淡麗系の「塩」もオススメで、大山鶏の旨味深い味わいを活かし、かえしダレは3種類をブレンド。15:00までのランチタイムは大盛り無料！ |
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| 住所 埼玉県狭山市笹井1-26-1 |
| TEL 04-2937-3831 |
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